浓香型酒则不同,原料虽然是高粱、小麦,制大曲则是中温(55~60℃),原料混蒸混烧,采用周而复始的万年糟发酵工艺,用曲量为20%左右。窖池是肥泥窖,为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地,并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成,贮存期为一年。白酒供应商
馨香型酒的代理汾酒,其工业原料除高梁外,制曲用大麦、绿豆,制大曲的温湿度较上两种方式低,不得已不超50℃,使用清煮工序,地缸发哮等,存储期也不是年。
米香型白洒其原材为稻花香米,糖化堆肥剂是不用大曲,是中国传统的米小曲酒,堆肥工艺技术特殊性属半等离子态法,而另一个香型白洒多属固定法。堆肥阶段用无限流量卡比用大曲的少1/5之内,仅7天左右时间,茶叶保存期普通也很高曲酒少,仅3~6个月时间。
品 名:雄蚕蛾(养生馆酒)
酒度:38%vol
容 量:125ML
每箱样式:1*30瓶
包 装:明亮瓶